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[美味厨房] 手把手教你做-- [生姜烧肉 ]

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发表于 2017-12-29 11:21:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 sjbn0101 于 2017-12-29 17:32 编辑



生姜烧肉
材料:4人份)
梅花肉或里脊肉,切成半公分的厚度的片状
新鲜的香菇(日本名字Shiitake) 8个,切片 ,或 一个大洋葱,切丝
2大勺清酒(Sake),1大勺味啉酒 (Mirin)。如果没有这两样,用料酒加糖替代
1大勺酱油
1大勺鲜榨生姜汁
做法:
1. 少许油,翻炒洋葱丝或蘑菇片,至熟软。
2. 另起锅,用少许油将肉片煎炒一下,去生,离火。
3. 再起锅,少许油,加入所有调料,中火2分钟左右,再加入洋葱或蘑菇翻炒。
4. 肉片回锅,翻炒。关火,盛起。



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